 |
| রসুনের আচার |
→ বিভিন্ন রকমের আচারের মধ্যে রসুনের আচার অন্যতম। রসুন আমাদের শরীরে প্রাকৃতিক এন্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে। রসুনের আচার শুধু স্বাদের জন্য নয়, স্বাস্থের জন্যেও বেশ উপকারি।
→ কাদের জন্য:
এই আচার ছোট বড় সবাই খেতে পারবে। তবে যারা রসুনের উপকারিতা জানেন, অথচ কাচা রসুন খেতে কষ্ট হয়,বা খেতে পারেননা, তারা রসুনের আচারটা খেতে পারেন। এই আচার স্বাদে যেমন লোভনীয়,উপকারিতাও অনেক।
 |
| রসুনের আচার |
→ উপকরণ :
রসুন,তেঁতুল,লবন,চিনি,আদা ,
সরিষার তেল, পাঁ-ফোঁড়ন,সরিষা ,লাল মরিচ।
উপকারিতা:
১. চুল পরা কমায়
২. পেশী শক্তি বাড়ায়
৩. হার্টের সমস্যা কমায়
৪. কাশির সমস্যা কমায়
৫. যকৃতের ক্ষমতা বাড়ায়
৬. মুখের সমস্যা দূর করে
৭. হজম ক্ষমতা বাড়ায়
৮. রক্তে কোলেস্টরল কমায়
রসুনে যেসব গুণাগুণ পরিলক্ষিত হয়, রসুনের আচারেও সেসব গুণাগুন কমবেশি পাওয়া যায় । যেমনঃ
* প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে।
* উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
* অন্ত্রের জন্য ভালো।
* শরীরকে ডি-টক্সিফাই করে।
* রসুন যক্ষ্মা, নিউমোনিয়া, ব্রংকাইটিস, ফুসফুসের কনজেশন, হাপানি, হুপিং কাশি ইত্যাদি প্রতিরোধ করে।
* রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
* হজমের সমস্যা মুক্ত করে।
* রসুন কফের জন্য অনেক উপকারি ঔধষ।
* হৃদপিন্ডের সুস্থতায় রসুন অনেক উপকার করে থাকে। রসুন কোলেস্টরল কমাতে খুবই সহায়ক।এই কারনে হার্ট অ্যাটাকের ঝুকি কম থাকে।
* রসুন গিট বাতের রোগে অনেক উপকার করে থাকে। নিয়মিত ২ কোয়া করে খেলে গিটের বাত সেরে যেতে পারে।
* কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে থাকে এই রসুন। গলব্লাডার ক্যানসার হওয়া থেকেও মুক্ত রাখে। মেয়েদের স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এমনকি রেক্টাল ক্যানসারের হাত থেকে রক্ষা করে। রসুন প্রোস্টেট ক্যানসার প্রতিরোধে অনেক বড় ভূমিকা পালন করে। এই রসুন ইস্ট ইনফেকশন দূর করতে সাহায্য করে। এছাড়া নিয়মিত রসুন সেবনে শরীরে সব ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধক্ষমতা তৈরি হয়।
* ব্যাকটেরিয়া ও জীবাণুঘটিত রোগ প্রতিরোধে হাজার বছর ধরেই রসুন ব্যবহৃত হয়।
No comments:
Post a Comment